咖啡愛(ài)好者們，你們知道嗎？咖啡豆的新鮮度可是影響口感的關(guān)鍵因素哦！想要享受一杯香濃的咖啡，就得學(xué)會(huì)如何正確保存咖啡豆。下面就來(lái)揭秘五個(gè)常見的破壞咖啡豆新鮮度的“罪魁禍?zhǔn)住保?/p>

避免這5個(gè)常見錯(cuò)誤！商用咖啡機(jī)租賃

咖啡豆的“頭號(hào)殺手”，烘焙后咖啡豆內(nèi)部產(chǎn)生的二氧化碳是它的天然保護(hù)層，但隨著時(shí)間推移，這層保護(hù)會(huì)逐漸消失，讓咖啡豆暴露在空氣中，加速氧化。

2. 光害

光線是加速咖啡氧化的“催化劑”，所以選擇不透光的包裝袋來(lái)保存咖啡豆是明智之舉。透明包裝的咖啡豆，品質(zhì)可能會(huì)大打折扣哦！

3. 出油

高溫烘焙后的咖啡豆表面會(huì)有一層油脂，這是醇香味道的來(lái)源。但油脂一旦接觸水分，就會(huì)加速氧化，導(dǎo)致咖啡豆變質(zhì)。而且油脂還會(huì)讓咖啡粉結(jié)塊，影響沖泡效果。

4. 溫度：過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì)影響咖啡豆的保存狀態(tài)。理想的保存溫度應(yīng)該在15-攝氏度之間。

5. 濕度

濕度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致咖啡豆吸濕，影響口感。保持適當(dāng)?shù)母稍锃h(huán)境，是咖啡豆保鮮的關(guān)鍵。

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