咖啡拉花，這門藝術在卡布奇諾或拿鐵的基礎上，通過巧妙手法在咖啡表面繪制出葉子、心型或郁金香等圖案，不僅味道香濃，更是視覺享受。雖然拉花的起源尚不明確，但它在歐美和日本的咖啡文化中早已成為專業(yè)咖啡師展示技藝的舞臺。現(xiàn)代拉花不僅追求圖案的美觀，更注重牛奶的綿密口感與咖啡的完美融合，實現(xiàn)了色香味俱全的境界。

拉花，讓每一杯咖啡都成為視覺盛宴！

在美國的“coffee fest”和世界咖啡師大賽（WBC）中，咖啡拉花是選手們展示專業(yè)技能的重要環(huán)節(jié)。制作拉花需要準備Espresso咖啡、全脂牛奶、蒸汽奶泡機或手動奶泡壺，以及尖嘴拉花杯。制作過程中，首先要制作綿密的奶泡，然后將其倒入Espresso中，通過手腕的穩(wěn)定晃動，形成美麗的圖案。

拉花技藝分為拉花和雕花兩種，拉花是通過奶泡與咖啡的混合形成圖案，而雕花則是在咖啡表面用拉花針或巧克力醬細致勾畫。無論是簡單的心形圖案，還是復雜的人物肖像，咖啡拉花都能展現(xiàn)出咖啡師的創(chuàng)意與匠心。

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